明厨亮灶整合后厨视频监控、AI智能识别、线上巡查、群众监督多项功能，面向餐饮商户、食堂管理者与市场监管工作人员打造可视化食安管理工具，普通消费者也能登录查看周边餐饮后厨实时画面。软件打通商户自查、监管巡查、群众监督三方使用通道，无需线下往返门店，手机端就能完成后厨巡检、违规取证、问题上报等操作，适配学校食堂、连锁餐饮店、外卖门店等多种经营场景，日常使用无复杂操作门槛，同步配套基础云端存储与预警提醒服务，方便各类人群随时查看后厨操作全过程。

应用介绍

打开明厨亮灶后，用户根据身份选择商户、监管、普通消费者三种登录权限，商户扫码绑定后厨摄像头，划分切配、烹饪、洗消等监控分区；监管人员可通过地图筛选辖区餐饮门店，一键调取实时直播与历史录像。软件内置AI识别机制，自动捕捉后厨未佩戴口罩、工作服、食材乱堆放等违规行为并推送提醒，支持截图、录屏留存证据。消费者可检索附近已入驻门店，查看后厨实时画面，发现卫生问题直接提交举报工单，所有记录云端留存，形成完整食品安全追溯链条，日常还会更新餐饮合规相关行业资讯。

应用特色

1、多角色分权登录，商户、监管、消费者拥有独立功能页面互不干扰。

2、AI智能识别后厨违规操作，实时推送消息提醒相关人员及时整改。

3、云端存储监控录像，支持7至30天回放，方便食品安全问题溯源取证。

应用亮点

1、内置电子地图聚合周边餐饮门店，快速定位目标后厨监控画面。

2、线上一键提交举报工单，附带视频截图，简化食品安全投诉流程。

3、支持多画面同时播放，连锁商户可一次性查看多家门店后厨状态。

应用优势

1、设备绑定流程简单，扫码即可添加后厨监控设备，新手也能快速上手。

2、减少线下巡查频次，监管人员线上完成巡检，大幅提升食安管理效率。

3、免费开放消费者查看权限，帮助合规商户提升顾客信任，积累口碑。

小编点评

明厨亮灶精准贴合当下食品安全监管需求，兼顾商户经营管理、监管执法、群众监督三类人群的实际使用需求，功能没有多余冗余模块，操作逻辑清晰易懂。商户不用额外搭建复杂管理系统，一部手机就能远程看管后厨，AI预警能提前规避卫生违规风险；监管人员依靠线上巡查减少外勤工作量，取证材料自动存档，执法流程更规范。普通消费者可以直观看到餐饮后厨环境，在外就餐更安心，整体工具实用性强，是餐饮行业数字化食安管理的实用工具。